For ca en måned siden da mine foreldre kom på besøke til oss, mamma hadde bestemt at hun ønsket å lage god mat til og lære oss hvordan vi kunne gjøre det selv senere. Jeg har alltid ”klaga” til henne at jeg ikke kan komme opp med noe godt, nytt og fresht til middag ..
Hun laget masse forskjellig deilig mat til oss, men det var en rett som vi endte opp med å like så godt og er nå på en måte vårt "søndags måltid".
Du trenger: - 1-2 Kylling fileter per person, avhengig av hvor sulten du er.
- Spekeskinke eller hvis du ikke har det eller har lyst på noe annet kan du feks bruke bacon, tørkede tomater eller i utgangspunktet hva som helst du har lyst på.
- Marks & Spencers Persille & Hvitløk Salt Mill (eller så du kan bare skjære opp noen Persille
og hvitløk i stedet).
- Chicken Bisto (eller noen annen form for kylling saus for den saks skyld).
- Kylling Krydder.
- Poteter (hvor enn mange du/dere spiser).
- Hyssing
- En stekepanne.
- 1 dyp ovspanne eller noe lignende i glass, kommer ann på hva du har.
Dette gjør du: Nå skjærer du opp kylling i midten, men ikke hele veien, den må fortsatt henge sammen, bare så du får litt plass til å legge ingrediensene i. Nå tar du Spekeskinke / Bacon eller hva det er du endte med å ha i midten og legg det i midten av kyllingen så du kan pakke kylling rundt ingrediensene. Nå tar du persille og hvitløk og strør det over på samme sted.
Nå tar du hyssingen og fester den godt og hardt rund kyllingen så fortsetter du helt fra ene enden og opp til den andre slik at ingrediensene i midten ikke faller ut.
Nå som du er ferdig med det tar du kylling krydderet og kryddrer kylling filetene godt over alt.
Varm ovnen til ca 180-200 C. Nå er det på tide å ta ut stekepannen, bruk smør eller olje i den og slå deretter kokeplaten på middels / høy varme. Ta kylling filetene og legg dem i en stekepanne, stek dem på alle kanter, snu dem over til du får en fin brunfarge over det hele. Det er ikke ment å være stekt hele igjennom, så ikke bry deg om innsiden riktig enda!
Hvis du har poteter til det bør du begynne å forberede dem nå og legge dem i kokende vann. Vi endte opp med å lage potetmos men du kan også bare ha vanlige poteter til. Hvis du ønsker å lage hjemmelaget potetmos, tilsett litt smør, salt og melk og bland det hele sammen med en ”potetmoser”.
Nå som du er ferdig med å steke dem legg dem i ovnspannen, hell ca 200 ml vann i fatet sammen med kyllingen. Hvis du ønsker kan du ta litt hvitløk og krydder og legg det i vannet for å gi den mer smak.
Bruke tinfolie til å dekke til ovnspannen og plassere den i ovnen.
La kyllingen steke i ovnen for ca 35-40 minutter.
Når kyllingen er ferdig tar den ut av ovnspannen og legger dem på tallerkner eller hvor enn de kan legges til side for en liten stund. (du kan benytte deg av tinfolien hvis nødvendig).
Ta vannet som er igjen i formen og hell det i en liten kasserolle. Vi tok vannet eller skyen og miksa den sammen med kylling bistoen (Hvis sausen blir veldig vannete så går det ann og helle i litt mjøl men du må vispe den veldig så du ikke får klumper i den). La sausen stå og putre i et par minutter også er den klar.
Før du serverer kyllingen sørg for at du tar av hyssingen.
Og da er du klar til å servere maten, voila!Jeg skrev dette på engelsk først men så bestemte jeg meg for å gjøre det om og skrive det på norsk istedet! Så hvis det er noen rare setninger her og der så beklager jeg det, hihi.
